Tavuklu Börek (Milföy Hamurundan)
MALZEMELER
5 adet
milföy hamuru
500 gr
piliç göğsü
200 gr
mantar
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
süt
1
yumurta
1
soğan
1 fincan sıvı yağ
YAPILIŞ TARİFİ
Piliç göğüslerini kuşbaşı doğrayın,
mantarları yıkayıp süzün ve
fındık büyüklüğünde parçalara kesin. Kızgın tavaya sıvı yağ
koyun ve incecik kestiğiniz
soğanı ve
piliç parçalarını ekledikten sonra 8-10 dakika karıştırarak kavurun. Mantarı ilave edip 8-10 dakika daha kavurun. Tuz ve kara
biberi ekleyin. Diğer yanda ayrı bir tencerede unu tereyağıyla pembeleşene kadar kavurun. Üzerine soğuk
süt ekleyip karıştırın. 3-5 dakika kaynatın. Pişen
tavukları hazırladığınız sosa karıştırın ve tuzunu, kara
biberini kontrol edip sıcakta bekletin.
Fırını 200 derecede ısıtın ve
milföy hamurlarını bir fırın tepsisine dizin. Yumurtayı iyice çırpıp fırçayla hamurların üzerine sürdükten sonra hamurları fırında 20-25 dakika kızartın. Sıcak börekleri yandan ikiye ayırarak kesin. Alt kısmını servis tabağına yerleştirin ve üzerine bir porsiyonluk sıcak soslu
tavuk dökün. Böreğin üst kısmını
tavuklu için üzerine yerleştirin ve sıcak olarak servis edin.