GÜLLAÇ TAVASI
Güllâçları ıslatınız, tepsiye üstüste 8-10 yaprak
koyunuz. Üstüne dövülmüş
fındık ya da
badem döşeyiniz, tekrar 8-10 yaprak ıslatıp üstüne sıralayınız, tepsiyi eğri bir biçimde bırakınız, suyu süzülsün. Bir saat sonra
baklava gibi kesiniz, birer birer
yumurtaya batırarak tereyağıyla tavada kızartınız, süzgeçli kepçe ile süze süze çıkarınız, orta derecede soğuk şerbete batırıp tabağa diziniz.