Enerji Çorbası (düdüklü)
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
50 gr. tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kara
biber
Nohut,
mercimek ve yarmayı akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip düdüklü tencerede haşlayın. Tencereyi ocaktan alın, tereyağını tavada kızdırarak unu kavurun. Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırın. Unlu karışımı tencereye ilave edip karıştırın ve tencereyi ocağın üzerine alın. Tuz ve kara
biber ekleyip 5 dakika daha pişirin. Servis kaselerin paylaştırıp, üzerine kırmızı pul
biber serperek servis yapın.