Cevizli Tarhana Çorbası
MALZEMELER
1 su bardağı
ceviz (iri dövülmüş)
4 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
5 bardak su
1 çorba kaşığı kuru nane
YAPILIŞI
Tarhanayı 1 bardak suyla ıslatın ve 1 saat bekletin. Tencereye 5 bardak su
koyun. Kaynayınca tarhanayı yavaş yavaş tencereye aktann. Karıştırak top top olmamasına özen gösterin. 10 dk. kısık ateşte pişirin. Tereyağı kızdırılıp
cevizi soteleyin. Çorbaya ilave edin. Nane serpin ve servis yapın.