Baharatlı Portakallı Tavuk
MALZEMELER
1 kilo
tavuk bonfile
1
portakalın suyu (
limonda olabilir)
Dilediğiniz miktarda;
sarımsak,
kara
biber,
kekik,
köri,
tarçın,
defne yaprağı
zeytinyaği
Kızartmak için;
bol sıvı yağ
un
kırmızı toz
biber
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Tavuk bonfileyi kuşbaşı bölün.Sonra bütün baharatları,
portakal suyunu, ezilmiş
sarımsakları ve
zeytinyağını
tavuklarla karıştırın. Marine ettiğiniz malzemeleri 1,5 - 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Bekleme süresi dolduktan sonra bir poşetin içine unu, tuzu, kırmızı
biberi ekleyin. Sostan çıkardığınız
tavukların bir kısmını unun içine koyup una bulanana kadar poşeti sallayın. Daha sonra kızgın yağda kızartın. Tavukların miktarına göre aynı işlemi tekrarlayın. Dilerseniz patetes püresiyle ve ya kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.