Beğendili Tavuk Sote
500 gr
tavuk kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Beğendi için:
2 adet
patlıcan
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Önce
patlıcan közlenir, soyulur ve ince doğranır. Un ve tereyağı pembeleştirilir. Tuz ve soğuk
süt katılır, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirlir. Sonra
patlıcan eklenir, bir tık pişirilir. Ateşten alınır ve sıcak tutulur. Diğer tarafta ince kıyılmış
soğan zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine
tavuk eti atılır, suyunu bırakıp çekince rendelenmiş
domates, ve tuz eklenir, 10 dakika daha pişirilir. Servis tabağına yeteri kadar beğendi konur, üzerine
tavuk sote bırakılır.
ML® Beğendili Tavuk için tıklayın