Tavşan İçi (Giresun)
sacta pişirilmiş ve eriştelik kesilmiş yufka
1 adet haşlanmış
tavuk
5 su bardağı
tavuk suyu
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Eriştelik kesilmiş yufkalar büyükçe bir kaba alınır.üzerine lokmalık dilimlere ayrılmış
tavuk etleri dizilir daha sonra tereyağı tavada eritilerek üzerine
tavuk suyu ve
sarımsakta eklenip bir taşım kaynatılır bu karışım yufka ve
tavukların üzerine dökülüp hemen servis yapılır.eğer kuru yer kaldıysa
tavuk suyundan ilave edilebilir.
Not: Bu tarifin adı her ne kadar
tavşan içi olsada
tavukla yapılan Giresun Çamoluk yöresine ait çok güzel yöresel bir
yemektir.