Tiramisu
Malzemeler
700 g hazır yaş pasta
kreması
200 g labne
peyniri
1 su bardağı ılık
süt
1 fincan toz şeker
1 tatlı kaşığı Adese kahve
2 kat pandispanya
Pandispanyalar için:
1
yemek kaşığı
kakao
1 su bardağı elenmiş un
6 adet
yumurta
1/3 su bardağı toz şeker
1
yemek kaşığı
limon rendesi
1 paket parça
çikolata
Hazırlanışı
Pandispanyalar için
yumurtaların sarısıyla, beyazı ayrılır. Beyazı koyu köpük olana kadar çırpılır. Yumurtanın sarısıyla şeker karıştırılarak çırpılır. Daha sonra
yumurtalar birbirlerine karıştırılarak 5-10 dakika daha çırpılır. Çırpma işlemi sona erdikten sonra karışıma un ve daha önceden rendelenmiş olan
limon eklenir. Fırın tepsisi yağlanarak hazırlanan pandispanya içine dökülür. Önceden 1790 derece ısıtılan fırında pişmeye bırakılır. 15 dakika boyunca ara sıra gözlemleyerek pişirilir. Daha sonra labne
peyniri çırpma teli yardımıyla çırpılır. Hazır yaş pasta
kreması da soğuk suyla çırpıldıktan sonra üzerine labne
peyniri eklenir. Hazırlanmış olan pandispanya bir bor-cam tabağa yerleştirilir. Süt, şeker ve Nescafe bir kapta karıştırılarak pandispanyanın üzerine yeteri kadar dökülür. Hazırlanmış olan
krema da pandispanyanın üzerine dökülerek, ikinci pandispanya üzerine yerleştirilir. Dondurucuda iki saat bekletildikten sonra üzeri
kakao ve parça
çikolata ile süslenerek soğuk servis yapılır.