KOLAY CİĞERLİ PİRİNÇ PİLAVI
Kuzu
ciğerini tencereye ufak ufak doğrayınız. Pişirilecek pirince göre tereyağı koyup,
ciğeri kavurunuz. Kavrulunca kaynar etsuyu döküp karıştırınız. Tuzuna dikkat ediniz. Su kaynarken pirinci salınız, kapayıp orta ateşe çekiniz, yarım saat sonra kepçe ile karıştırıp indiriniz.
Not: İsterseniz kavururken biraz
fıstık,
üzüm ve birkaç tane kara
biber serpebilirsiniz.