PIRASA ZEYTİNYAĞLI
Pırasanın beyazlarını doğrayıp ikiye bölünüz. Yıkayıp kevgire dökün ve tencereye 2
soğan çenterek 250 gram
zeytinyağı ile kuvvetli ateşte pembeleşinceye kadar kavurup
pırasaları içine atınız. Beraber oluncaya kadar etsuyu, biraz tuz koyarak kapalı olarak orta ateşe sürünüz. Pişmesine yakın biraz
pirinç ve biraz şeker serpiniz.