KEREVİZ BASTISI
Tencerede bir çorba kaşığı tereyağı ile çentilmiş 2
soğan, 3 - 4 kaşık kıyma ya da kuşbaşı etleri iyice kavurduktan sonra haşlanmış
kerevizi içine dökünüz. Tuz,
biber, yeteri kadar su veya etsuyu
koyunuz, kapalı olarak orta ateşte pişiriniz. İsterseniz terbiyeyi ateşte iken içine döküp karıştırınız.
Not: Terbiyeyi, piştikten sonra da koyabilirsiniz. Yalnız terbiyesiz
kereviz bastısının çok yavan olacağını unutmayınız.