Yoğurtlu Bakla
250 gr.
kuzu eti
250 gr. taze
sarımsak
2 su bardağı süzme
yoğurt
500 gr.
bakla
1
yemek kaşığı un
1 çay bardağı
nohut
1 tatlı kaşığı haspir
2 adet
yumurta
125 gr. margarin
Biraz tuz ve yeteri kadar su
Et bir tencereye konarak ateşte tavlanır.Et tavlandıktan sonra tuz,
nohut ve 2 lt. su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.1,5 cm. uzunluğunda doğranmış ve ayıklanmış
bakla suyu kaynamakta olan ayrı bir tencerede hafif haşlanır.Bakla hafif haşlandıktan sonra içine 1,5 cm. uzunluğunda doğranmış taze
sarımsak ilave edilip pişirilir.Pişen
bakla ve
sarımsak süzgeçten geçirilerek pişmiş olan ete ilave edilip bir taşım kaynatılır. Ayrı
bir tencerede
yoğurt,un ve
yumurta karıştırılarak pişirilir.Kaynamaya yakın diğer malzemeler yoğurdun içine boşaltılır.Bir tavada margarin eritilerek üzerine haspir eklenir ve yemeğe dökülür. Yemek servise hazırdır.
ML® Yoğurtlu Bakla için tıklayın