Bal
kabaklı Pilav (Artvin)
2 dilim balkabağı
2 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tarifi
Pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin. Kabağı temizleyip, yıkayın ve küp şeklinde doğrayıp tencereye
koyun. 2 bardak su ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Tereyağını eritin. Suyu süzülmüş pirinci koyup kısık ateşte 10 dakika karıştırarak kavurun. Üstüne haşlanmış
kabak, 3 bardak sıcak su ve tuz
koyun. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp, pilavı havalandırın. 10 dakika dinlendirip servis yapın.