Sebzeli Köfte
www.miele.com.tr
Yarım kilo orta yağlı kıyma
4 adet taze
soğan
6-8 dal maydanoz
6-8 dal fesleğen
6-8 dal nane
3-4 dal dere otu
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dilim bayat ekmek içi ya da 2
yemek kaşığı galeta unu
1
yumurta
Un
3
yemek kaşığı
biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tüm yeşillikleri ince ince kıyın ve kıyma, galeta unu,
yumurta sarısı, ve baharatlarla karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
Una buladığınız köftelerin her tarafı kızaracak şekilde
zeytinyağında çevirerek 3-4 dakika kızartın (içleri pişmemiş olacak)
Salçayı 1 su bardağı suda eritin ve fırın kabına aldığınız köftelerin üzerine dökün.
180 derece fırında 25 dakika pişirin ve servis edin.