TAVŞAN GÜVECİ (Patlıcanlı)
Tavşan etlerini
yumurta büyüklüğünde doğrayınız. Soğanı yuvarlak doğrayınız, tavada sadeyağla öldürünüz. Üç dört doğranmış
patlıcanı sadeyağda hafif kızartınız, tuz, baharat ekiniz, güvece istifleyiniz. Üzerine bir kaşık tereyağı, bir kepçe etsuyu, 3-4 süzülmüş
domates suyu
koyunuz, fırında pişiriniz.