KUZU KOTLET PANE
Kuzu bifteklerini tuz ve
biberleyiniz, üzerine galeta tozu serpiniz. Sonra
yumurta sarısına bulayıp, tekrar galeta tozuna bulayınız. Yemekten 10 dakika önce tavada kızgın tereyağında kızartınız. Ya da hafif ateşte ızgarada pişiriniz. Garnitür olarak Kestane Püresi
koyunuz.