Tencerede Kuzu Kızartması
Kuzu etini 4-5
ceviz büyüklüğünde doğrayınız, yıkayıp tencereye
koyunuz, üzerine 2
soğan çentiniz. Üç kök maydanoz, 1
havuç doğrayınız. Tuz,
biber ekiniz. Bir buçuk çorba kaşığı tereyağıyla kuvvetli ateşte 7 - 8 dakika bırakınız, etleri arasıra kepçe ile çeviriniz. Sonra tencereyi orta ateşe çekiniz, yavaş yavaş pişiriniz, suyuna dikkat ediniz, çektikçe azar azar su
koyunuz, susuz bırakmayınız. Koyacağınız suyun sıcak olması gerektir.