ZEYTİNYAĞLI YERELMASI
Malzeme:
1 Kg yer
elması
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet orta boy
soğan
1 adet orta boy
havuç
1
limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 kahve fincanı
pirinç
1 su bardağı su
1 bağ dereotunun yaprakları
Hazırlanışı:
Yer
elmasının kabuklarını soyduktan sonra dördebölünüz. Havucu soyup doğrayınız. Yağı VMS tenceresine koyarak
soğanı 1,2 dakika öldürünüz,
havuçları ve yer
elmasını yıkayıp süzdürdükten sonra tencereye ilâve ediniz. Kapağını kapatarak 0 dakika kısık ateşte pişiriniz. Tekrar kapağını açarak tuzunu, şekerini, suyunu ve pirincini ilâve ederek 25 dakika kısık ateşte pişiriniz. Ateşi söndürdükten sonra kapağını 15 dakika daha kapalı tutarak demlenmesini sağlayınız. Tereotunu ilâve ederek servis yapınız.