ÇILBIR
Malzeme:
8 adet
yumurta
1 çorba kaşığı sirke
4 çay kaşığı tuz
2 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
Hazırlanışı:
Tencereye bol su koyarak bu suya sirke ve tuz ilave ediniz, kaynamaya başlayınca
yumurtaları bu suyun içersine kırınız, beyazları tamamen pişince sarılarının dağılmamasına dikkat ederek kevgir kepçeyle bunları tabağa alınız. Diğer taraftan tereyağında eriteceğiniz kırmızı
biber,
sarımsaklanmış yoğurdu
yumurtaların üzerine döktükten sonra servis yapınız.