SARIMSAK EZMESİ
İrilerinden 12 diş
sarımsak ayıklayıp bol suda haşlayınız. Sonra süzüp 200 gram sadeyağ ile havanda dövünüz. Tuz,
biber,
hindistan
ceviziyle karıştırıp
salçalıkla servis yapınız.
Not: Bu ezme, ızgara ve tavada kızartılan etler ve balıklarda hardal yerine kullanılır.