TAZE BAKLA SUFLESİ
4-6 kişilik
250 gram taze
bakla
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri rendesi
2 su bardağı un
1 kahve fincanı
yoğurt
125 gram margarin
Tuz
Sos için:
1 çay bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı,un
Baklayı küçük doğrayın. Soğanı
yemeklik doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve şekerle birlikte tencereye alın. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. suyunu çekinceye kadar pişirin. Baklayı soğutun. Rendelenmiş kaşar
peyniri, kıyılmış dereotu ve unu derin bir kapta karıştırın. Yoğurt, tuz ve oda sıcaklığında margarini ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Ufak bir fırın tepsisine yayın. Üzerine
baklaları
koyun. Sos için
süt,
yumurta ve unu çırpın. Suflenin üzerinde gezdirin. 2 saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.