ŞEFTALİLİ KREMA
MALZEMESİ 4 kişilik
6
şeftali
tozşeker
50 gram kavrulmuş
badem
2
yumurta sarısı
krema
YAPILIŞI:
1) Biraz kaynar suda bıraktığınız
şeftalileri kolayca soyabilirsiniz. Soyduktan sonra ikiye ayırın, çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Birkaç dilimini süslemek için ayırmanız gerek.
2) Bir kapta 1 su bardağı suyla 100 gram (1/2 su bardağı) tozşekeri 15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Yine birkaç tanesini bir kenara, süslemek için ayırdığınız
bademleri katıp 15 dakika daha pişirin.
3) Bademlerle
şeftalileri, 1/5 su bardağı
krema ve
yumurta sarılarıyla birlikte mikserden geçirin. Krema halini alıncaya kadar karışsınlar.
4) 4 minik kaba paylaştırdığınız karışımı, 190 derecelik fırında, yarım saat kadar, benmari usulü (içi sıcak su dolu başka bir kaba oturtarak) pişirin.
5) Sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra bir kenara ayırdığınız kavrulmuş
badem ve
şeftali dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
