TARATOR SOSLU KALAMAR
1 kişilik
200 gram
kalamar
1 adet
limon
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Bir tutam karbonat
Tarator sos için:
Yarım çay bardağı
limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
1 dilim ekmek içi
Ön hazırlık olarak
kalamarı temizleyin. Kalamarı, kızartmadan bir gün önce
limon suyu, şeker, tuz ve bir tutam karbonattan hazırlanan sosun içinde bekletin. Daha sonra
zeytinyağında 5 dakika pişirin. Tarator sos için: Ekmek içini ufalayın. Üzerine
limon suyunu, sirkeyi,
zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ilave edin. Hepsini özleşene dek karıştırın. Sosu
kalamarların yanında servis yapın.