MANTARLI DİL BALIĞI IZGARA
1 kişilik
1 adet
dil balığı
50 gram
mantar
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 adet
domates
2 adet
biber
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay kaşığı köri
Tuz
Ön hazırlık olarak balığı bol suyla yıkayın. Keskin bir bıçak yardımıyla pullarını temizleyin. Balığın üzerine bir fırça yardımıyla
zeytinyağı sürün. Daha sonra yağladığınız balığı 10 dakika ızgarada pişirin. Mantarları tereyağında bıraktığı suyu çekene dek sote edin ve
dil balığının üzerine
koyun. Garnitür için: Domatesin kabuklarını soyun ve kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Salatalık ve
biberleri de kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Hepsini bir kap içinde karıştırdıktan sonra üzerine
limon suyu döküp, köri ve tuz serpin. Salatayı baliğin yanında servis yapın.