ÇOBAN DOMATESİ
MALZEMESİ
1 kg yeşil
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kırmızı
domates
2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı
pirinç
2 adet yeşil
biber
Süslemek için; maydanoz
Soğanları
yemeklik doğrayın. Sıvı yağı orta boy bir tencereye alın. Soğanları yağda pembeleşene kadar kavurun. Bu arada yeşil ve kırmızı
domateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı doğrayın. Biberleri küçük küçük kesin. Soğanlara ilave ederek karıştırın. Orta hararetli ateşte 10 dakika kendi suyuyla pişirin. Pirinci de tencereye ekleyin. Kara
biber serpiştirin. Kapağı kapalı olarak bir müddet daha pişirin. Üzerini maydanozla süsleyerek servis yapın.