Hardal Soslu Kuzu Pirzolası (Fransa)
MALZEMELER
4 büyük veya 8 küçük
kuzu pirzolası
Tuz ve kara
biber
Taze maydanoz, süslemek için
Hardal sosu için:
1
yemek kaşığı hardal
2
yemek kaşığı soya sosu
1 diş
sarımsak, ezilmiş
2 çay kaşığı
zeytinyağı
YAPILIŞ TARİFİ
Pirzolaları bir kızartma kabına koyup tuz ve
biberleyin.
Hardal sosunu hazırlayın. Küçük bir köşede hardalı, soya sosunu ve
sarımsağı çırparak karıştırın. Yağı azar azar damlatarak ekleyin.
Sosu pirzolaların üstüne yayın ve serin bir yerde 2 saat bekletin.
Fırını 190C'ye ısıtın.
Kızartma kabını fırına koyup, pirzolaları 25 dakika, bir kez çevirerek
pişirin.
Pirzolaları servis tabağına alıp taze maydanozla süsleyerek servis yapın.