Beşamel Soslu Patates
5 adet orta boy
patates
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos:
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurta
Patatesler soyulur, daire şeklinde doğranır, yağlanmış fırın kabına üst üste bindirerek dizilir. Üzerine ezilmiş
sarımsak, tuz, kara
biber ve yağ konur. Diğer yanda un ve tereyağı kavrulur. Üzerine soğuk
süt eklenir, karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten alınır, tuz katılır, karıştıarark ılıttıktan sonra
yumurta kırılır ve karıştırılır. Patateslerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.