Fırında Kabak Mücveri
Malzemeler:
500 gram
kabak
1-2 adet iri rendelenmiş
havuç
6-7 adet taze
soğan
1-2 adet diri haşlanmış kırmızı
biber
Yarım demet dereotu
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
100 gram kadar ufalanmış beyaz
peynir
Tuz
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
Fırın kabını yağlayın, ka
bakları rendeleyin 1 saat kadar suyunun akmasını bekleyin. Bir kapta
kabak, ince doğranmış
soğan, dereotu, maydanoz, ufalanmış beyaz
peynir, un, tuz, iri rendelenmiş
havuçları, kırmızı
biberleri ve
yumurtaları tahta kaşıkla iyice karıştırın. Fırın kabında üzeri kızarana kadar pişirin.