Koruklu Ayva
3 adet
ayva
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı koruk suyu
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr
kuzu kuşbaşı
1 tatlı kaşığı tuz
Ayva soyulur, kuşbaşı doğranır. Kararmaması için
limonlu suya bırakılır. Tencereye yağ konur, ısınınca ince kıyılmış
soğan atılır. Soğan pembeleşince
salça katılır ve bir kaç tur çevrilir. Sonra et atılır. Suyunu bırakıp çekince tuz eklenir. Ayva da katıldıktan sonra 10 dakika çevrilir. Koruk suyu katılır. Kapak kapatılır, orta ateşte yarım saat daha pişirilir.
ML® Düdüklüde Koruklu Bamya için tıklayın