Kolay Patlıcan Salatası
2 adet
patlıcanı ocağın üzerinde veya varsa mangalda közleyin. Piştikten sonra kabuklarını soyun. Çatalla ezin. 2 çorba kaşığı
yoğurt ve 1 çorba kaşığı mayonezi karıştırın. 1 veya 2 diş sarımsağı dövün. Kara
biber ve tuzla birlikte
patlıcanın içine karıştırın. Soğuk servis yapın.