Höşmerim (Karabük)
3 su bardağı un
1 ½ su bardağı su
400 gr.
kaymak
1
yemek kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tuz
Tatlı sosu için:
1 çay bardağı toz şeker
Bir tavaya,
kaymak, tereyağı, tuz, karbonat ve suyu
koyun. Biraz kaynatın.
Elde ettiğiniz karışıma 3 su bardağı unu ilâve edin. Aralıklarla devamlı karıştırarak, 10-15 dakika pişirin. Pişen hamurun etrafını toplayarak, altının da kızarmasını sağlayın.
Tatlıyı, kızaran taraf üste gelecek şekilde servis tabağına alın. Üzerine toz şekeri serpin. İkram edeceğiniz ta
baklara, kaşıkla aktararak sunun.