GÖBÜ (Karabük)
Malzeme:
Mayalı hamur
Harç için: beyaz
peynir, dövülmüş
ceviz içi, kıyma
4-5 baş kuru
soğan
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Mayalı hamurunuzu hazırlayın. Sade yapmak istiyorsanız, halka şekil verip kızgın sıvı yağda kızartın.
Yahut, ince kıyılmış maydanoz ile beyaz
peynir ile hazırladığınız harçla
peynirli göbü de yapabilirsiniz. Göbüyü ayrıca,
cevizli,
ıspanaklı, kıymalı içle hazırlamak da mümkün. Ispanaklı ve kıymalı çeşitlerinde,
ıspanak ya da kıyma piyazlık doğranmış kuru
soğanla az kavurulursa, çok daha lezzetli olur.