Pırasalı Sigara Böreği
3 adet yufka
1 adet
pırasa
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 dilim beyaz
peynir
Pırasa çok ince kıyılır, yağda yumuşayana kadar sotelenir. Tuz ve pul
biber atılır, karıştırılır. Soğuyunca ezilmiş
peynir eklenir ve karıştırılır. Yufkalar üst üste konur. 8'er üçgen parçaya kesilir. Geniş kenarına iç konur ve sarılır, kızgın yağda kızarana kadar kızartılır.