TAVUK ETLİ KURU FASULYE (TRAKYA)
Malzeme:
Yeteri kadar
fasulye
2 bas
soğan
Salca
Tuz
Parcalanmis
tavuk eti (bütün tavugu parcalayin ya da sade but kanat olabilir, istege kalmis)
1 cay bardagi sivi yag
YAPILISI:
Aksamdan islatilmis bakliyat haslanir. Sogan
yemeklik sekilde dogranip yagda döndürülür, sonra et parcalari konur güzelce suyu cekilene kadar döndürülür, salca ilave edilir (az
biber salcasi karisirsa daha iyi renk verir) yeterince su ve tuz ilavesi ile kaynatilir, bakliyat ilave edilir pisene kadar kisık ateste tutulur. (arzu eden kuru bütün aci
biber atabilir) servise hazirdir.
ML® Trakya Tavası için tıklayın