Sebzeli Çin Pilici
Malzemeler
750 g
piliç bonfile
10 adet orta boy
mantar
2
yemek kaşığı
mısır
2 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy kapya
biber
1 adet orta boy dolmalık
biber
1
yemek kaşığı
bezelye
1 adet orta boy
kereviz
100 g beyaz lahana
1 fincan soya sos
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı
zencefil
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
Melzemeler jülyen (parmak
patates şeklinde) doğranır. Teflon bir tavaya ayçiçeği yağı konulur ve
tavuklar pembeleşip pişinceye kadar sotelenir. Daha sonra sırasıyla
mantar,
kereviz,
biberler, beyaz lahana,
mısır,
havuç ve
bezelye de eklenerek sebzeleri çok öldürmeyecek şekilde birlikte sotelenerek pişirilir. Daha sonra baharatlar ve en son olarak da soya sosu ilave edilir. Yemeğe tuz atılması tavsiye edilmez, soya sosunun içindeki tuz miktarı yeterli gelecektir. Sıcak servis yapılır.