Diyet Şakşuka
3 adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
3 adet
domates
2 adet dolma
biberi
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Palıcanlar çubuklu soyulur, bir süre tuzlu suda bekletildikten sonra kızartmalık doğranır, bir tencereye dizilir. Üzerine en son
domates koymak üzere doğranmış diğer malzemeler konur. Zeytinyağı gezdirilir, tuz serpilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte
patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra servise sunulur.