İskoç Çöreği
Yarım paket tereyağı
1 su bardağı
süt
1 su bardağı ince çekilmiş
badem
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay kaşığı rende
limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un
Yumuşak tereyağı, şeker,
süt mikserle iyice çırpılır. Üzerine
badem,
limon kabuğu, tuz, kabartma tozu ve yumuşak kıvam alana kadar un eklenir. En son
üzüm eklenir. Hamur 15 dakika kadar dinlendirilir. Sonra yarım
limon kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.