Kestane Şekeri
500 gr. iri
kestane
3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Aluminyum folyo
Kalın kabukları soyulan
kestaneler iç kabukları soyuluncaya kadar bol soğuk su içinde bekletilir. Şeker ve su tencerede ısıtılır. İç kabukları soyulmuş
kestaneler ilave edilir. Hafif ateşte 2 saat kaynamadan pişirilir. 1 gün tencere içinde
kestaneler bekletilir. Ertesi gün tekrar ateşe konup 2 saat pişirilir. Soğuyunca
kestaneler alüminyum kağıda sarılarak buzdolabında saklanır.