Eksi Soslu Tavuk
MALZEMELER
1 adet
piliç göğsü
1
limon kabuğu rendesi,
yarım
limonun suyu,
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket taze
krema
1 dilim kare dil
peyniri
1 çimdik kırmızı toz
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Piliç göğsünü et tokmağıyla iyice döverek, ince bir hale getirin. Bir kağıdın
üzerine biraz un dökün. Piliç göğsünü arkalı önlü una bulayın. Bir tavaya
tereyağını alıp, hafifçe kızdırın.
Tavuk göğsünü tavaya
koyun ve
limon kabuğu rendesiyle
limon suyunu
ekleyin. Üzerine iki çorba kaşığı
kremayı dökün ve kaynayana kadar
pişirin. Kaynadıktan sonra sadece
tavuk göğsünü ayrı bir tabağa alın ve
üzerine bir dilim ince dil
peyniri
koyun. Peynirin üzerine renk vermesi için
biraz kırmızı toz
biber serptikten sonra fırına atın.
Peynir erir erimez
tavukları fırından çıkarın ve tavada bıraktığınız sıcak
kremalı sosu üzerine dökün. İnce ince doğradığınız maydanozları tavuğun
üzerine serpin.