MENEMEN
Malzemeler:
1 kg.
domates
2 baş kuru
soğan
5-6 sivri
biber
4
yumurta
2
yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
kara
biber
ince doğranmış maydanoz
nane
Yapılışı:
Soğan,
biber yağda hafif kavrulur. Kabuğu soyulmuş ve çok küçük doğranmış
domatesler ilave edilir. İyice pişirilir. Tuz, nane, maydanoz ve kara
biber ilavesinden sonra çatalla çırpılmış
yumurtalar konur. Yumurtalar pişince ateşten alınır.