Pakistan Usulü Ciğer
MALZEMELER
750 gr Kuzu Ciğeri (ince dilimlenmiş)
4 Diş Sarmısak (dövülmüş)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı Kara
biber
1 Limonun Suyu
YAPILIŞ TARİFİ
Her
ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara
koyunuz.
Orta boy bir kaba
sarımsak, tuz, pul kırmızı
biber, kara
biber ve
limon suyunu koyup karıştırdıktan sonra,
ciğerleri bu kaba koyarak 1 saat kadar bekletiniz.
Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritip
ciğer dilimlerini 4-6 dakika, sık sık çevirerek kızartınız. Delikli kepçeyle
ciğerleri tavadan, ısıtılmış bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediniz.
Fotoğraf "mecbure" tarafından gönderildi. 20.09.2016