Çikolatalı Yılbaşı Pastası
Malzeme:
1 paket hazır pasta tabanı
Keki ıslatmak için :
2 çorba kaşığı
süt
2 çorba kaşığı granül kahve
krema için :
2
yumurtanın sarısı
6 çorba kaşığı toz şeker
500 ml
süt
200 gram bitter
çikolata
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Kakao
3 çorba kaşığı su
3 çorba kaşığı Çırpılmış
krema
Pasta
kreması için,
yumurta sarıları ile tozşekeri çırpın. Nişastayı, elenmiş
kakao ve
sütü ilave edin. Süt ılındıktan sonra rendelenmiş
çikolataları içine atın ve orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebinin üzerine pudraşekeri serpin ve soğumaya bırakın. Pudraşekeri muhallebinin
kaymak tutup kurumasını önleyecektir. Sıvı
kremayı ayrı bir yerde mikserin önce düşük, sonra da yüksek ayarında sertleşene dek çırpın. Soğuyan muhallebiye 3 kaşık çırpılmış
krema ve 3 kaşık su ekleyip spatula ile karıştırın. Hazır pasta tabanını enine ikiye bölün ve katlarını
süt ve su ile sulandırılmış granül kahve ile ıslatın. Hazırladığınız pasta
kremasının 1/3 kadarını ilk katın üzerine döşeyin ve bolca parça
çikolata serpiştirin. Islattığınız diğer katı dikkatlice üzerine yerleştirin ve kalan pasta
kreması ile üzerini ve kenarlarını sıvayın. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra rendelenmiş
çikolata veya granül
çikolata topları ile pastanın dışını kaplayın. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.