Şeftalili Tatlı
Malzeme:
3 su bardağı
krema
2 çorba kaşığı
kaymak
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet
yumurta
1/2 su bardağı su
10 gram jelatin
Süslemek için :
150 gram
şeftali
1 çorba kaşığı toz şeker
2 gram jelatin
1 çorba kaşığı
limon suyu
100 gram kuvertür
çikolata
Kuvertür
çikolatayı eritip şekilli kalıpların içine paylaştırın. Soğumasını bekleyin. Su ve şekeri sos tenceresinde eritin. Jelatini soğuk suda yumuşattıktan sonra tavada eritin. Kaymak,
yumurta ve
kremayı mikser yardımıyla kabarana kadar çırpın. Şekerli suyu karışıma ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Üzeri için
şeftalileri küp şeklinde doğrayıp şekerle karamelize edin. Jelatini soğuk suda ıslattıktan sonra tavada eritin. Jelatini ve
limon suyunu karamelize ettiğiniz
şeftaliye ilave edin. Ocaktan alın. Servis tabağına şekil verdiğiniz
çikolatayı alın içine muhallebiyi dökün. Karamelize
şeftalilerle süsleyerek servis yapın.