Beyin Salatası
MALZEMELER
2 Kuzu Beyni (haşlanmış)
1 Domates (kabukları soyulmuş)
2 Sivri
biber
1 Tatlı Kaşığı Maydanoz (kıyılmış)
1 Kahve Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığının Ucuyla Kara
biber
1/4 Su Bardağı Limon Suyu
3/4 Su Bardağı Zeytinyağı
YAPILIŞI
Haşlanmış
beyinleri dilimleyip servis tabağına yerleştiriniz. Kabuğu soyulmuş
domatesi 4'e bölünüz. İçinin çekirdeklerini temizleyiniz. Biberleri saplarının yakınından kesip 4'e böldükten sonra, çekirdeklerini temizleyiniz. Domates ve
biberlerle servis tabağını süsleyiniz.
Limon sosu için 1/4 su bardağı
limon suyunu orta boy bir kabın içine dökünüz. Tuz ve kara
biberini ekleyip iyice karıştırınız. Tuz ve kara
biber limon suyuna iyice karıştıktan sonra, çırpmaya devam ederek,
zeytinyağını yediriniz. Limon sosunu
beyinlerin üstüne döküp, maydanozunu da serperek servis ediniz.
ML® Beyin Salatası için tıklayın