Fıstıklı Patlıcanlı Makarna
Malzeme:
1 paket Bizim Mutfak Kalem Makarna
1 adet bostan
patlıcan
10 gram çam fıstığı
1 çorba kaşığı parmesan
peyniri
Sosu İçin :
6 diş
sarımsak
10 adet
domates
1/2 kahve fincanı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1/2 demet fesleğen
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz, kara
biber
Kızartmak İçin :
Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
Sos için
domateslerin kabuğunu soyup doğrayın. Fesleğeni kıyın. Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, kara
biber, tuz, tozşeker,
sarımsak,
domates ve fesleğeni karıştırıp 12 saat buzdolabında dinlendirin. Patlıcanı küp doğrayın. 30 dakika tuzlu suda bekletip iyice süzdükten sonra kızgın yağda kızartın. Mutfak havlusunda fazla yağını çektirin. Makarnayı diri kıvamda haşlayın. Hazırladığınız sosla karıştırın. Patlıcan ve yağsız olarak tavada kavrulmuş
fıstıkları makarnanın üzerine ekleyin. Fesleğen ve kıyılmış parmesan
peynir parçalarını ilave edin. Bekletmeden hemen servis yapın.
ML® Patlıcanlı Makarna için tıklayın