KABAKLI BÖREK (Gelibolu - Çanakkale)
MALZEME:
1 kg taze
kabak
3
yumurta
2-3 adet yesil
soğan
bol taze nane
kara
biber
tuz
sivi yag
1 kg yufka (yada kendi yapiminiz yufka; daha güzel oluyor alti tane, tuz un su ile yogurun)
Yapilisi:
Tepsi iyice yaglanir, ka
baklar güzelce yikanir kabuklari ile rendelenir icine
soğan, nane iki
yumurta biber tuz katilir harmanlanir. İlk yufka disa tasacak vaziyette yerlestirilir, ikinci yufka burusturulara konur, aralara yagla bir
yumurta calkalanir, serpilir, malzemeyi ortaya sıkarak yayin. İsleme devam edin, üzerine kalan yagli bulamactan sürün, kizarincaya kadar güzelce pisirin.
ML® Kabaklı Börek için tıklayın