TRAKYA USULÜ KABAK BORANISI
MALZEME:
BIR KILO KADAR TATLI KABAGI
BIR KASIK YAG
YOĞURT
SARIMSAK
TEREYEYAGI
TOZ KIRMIZI BIBER
TUZ.
YAPILISI:
Kabak kabuklari yikanarak büyük parcalar halinde tencereye yerlestirilir (kabuklari ile) bir iki bardak su ile haslanir.pisince sogmaya birakilir. Soguyan ka
baklari kasik yardimi ile kabuklarindan siyrilir yag konmus tencerede karistirarak kavrulur bu ardada ezilmis olur yada islem sonunda ezdiriniz, tuzunu atin birakin sogusun.yogurdu
sarımsaklayin malzemeye katin,bir servis tabagina alin kirmizi
biberle yakilmis tereyağıni üzerine dökün.
Not: Bu
yemek salata niyetine de yapilabilir.
