Yeşil Biberli Dana Eti
Malzeme:
320 gram bonfile
dana eti
8-10 adet
mantar
2 adet renkli dolmalık
biber
1 adet
soğan
2 adet
havuç
60 gram soya sos
2 çorba kaşığı Bizim mutfak Nişasta
1 kahve fincanı et suyu
1 tablet Bizim Mutfak Et Bulyon
2 siş
sarımsak
sebze çeşnisi
Kızartmak İçin :
Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
İlk olarak
mantarları yıkayıp
limonlu suda bekletin. Dolmalık
biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarttın. Havuçları soyup kararmamaları için suyun içinde bekletin. Mantarları ve havucu sudan alıp kurulayın. Daha sonra
soğanı,
mantarı, havucu ve
biberleri iri iri doğrayın. Yaprak şeklinde doğradığınız
dana etini baharatlar ve yarım çorba kaşığı nişasta ile karıştırıp en az 2–3 saat bekleterek marine edin. Sonra
dana etlerini marinasyondan alıp kızgın sıvıyağda kızartın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada
sarımsak, dolmalık
biber,
havuç,
mantar ve
soğanı soya sos ile soteleyin. Karışıma kalan nişastayı, sebze çeşniyi ve et bulyonu ve etleri ekleyerek sotelemeye devam edin. En son olarak baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.