Enginar Dolması
Malzemeler
6 adet
enginar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı yağ
2 kaşık
pirinç
250 gr. kıyma
2 adet
limon
1
yumurta
dereotu
tuz
şeker
Yapılışı
Bir tencerede yağ,
soğan, kıyma kavrulur. Sonradan
pirinç atılır, hepsi birden kavrulur. Ocaktan alınır, içine maydanoz, tuz,
biber atılır. Enginarlar y
ayvan bir tencereye dizilir hazırlanan kıymalı harç içine doldurulur. Bir
limon sıkılır tencerenin ağzı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. 2
limon ve
yumurta ile terbiye yapılır. dolmaların üzerine gezdirilir.