Patlıcan ve Keçi Peyniri Katları
Malzeme:
2 adet
patlıcan
100 gram
keçi peyniri
100 gram közlenmiş kırmızı
biber
50 gram pesto sos
Patlıcanları soyup halka halka dilimledikten sonra ızgarada kızartın. Üzerlerine pesto sos sürüp ince dilimlenmiş kırmızı
biber ve halka şeklinde kesilmiş
keçi peyniri yerleştirin. Peynirli
patlıcan dilimlerini üst üste iki kat olacak şekilde yerleştirip üzerini
patlıcan dilimi ile kapatın. Nane yaprağı ile süsledikten sonra servis yapın.